Блог

Oct 11, 2023

8 лучших банок для кофе на 2023 год

Правильное хранение зерен является ключом к сохранению свежести и вкуса кофе. Мы

Правильное хранение зерен является ключом к сохранению свежести и вкуса кофе.

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино / Дэвид Хэттан

Люди, которые серьезно относятся к кофе, знают, что, помимо происхождения и общего качества, невероятно важно то, как вы храните зерна. «Как только кофе обжаривается, он начинает выделять CO2, а вместе с ним и летучие органические соединения», — говорит Райан Салливан, директор по производству кофе в компании Mostra Coffee в Сан-Диего. Со временем рассеивание этих соединений приводит к потере вкуса и глубины, в результате чего чашка становится тусклой.

«Если вы покупаете спешелти-кофе у известного обжарщика и для вас важен вкус вашего кофе, то стоит использовать любой метод хранения, который помогает максимизировать качество зерен», — говорит Салливан. Если вы ищете место для хранения кофе, вам нужна канистра подходящего размера, которая защищает от воздуха, влажности и даже света — всех элементов, которые могут способствовать более быстрому испортлению кофе.

Прочтите наш полный список лучших канистр для кофе.

Амазонка

Плюсы:Эта канистра, оснащенная встроенным вакуумным насосом, сохраняет кофе свежим, просто поворачивая крышку.

Минусы:Вам придется просверлить отверстие для установки дополнительного крана для фильтрованной воды.

Салливан настоятельно рекомендует канистру Atmos от Fellow, который называет вакуумную упаковку одним из лучших способов хранения зерен или молотого зерна. Корпус этой канистры, изготовленный из прочной нержавеющей стали 18/8, покрыт матовым силиконом и оснащен легким поворотным механизмом для удаления воздуха и предотвращения преждевременного окисления. Обновляйте вакуумную упаковку, перекручивая крышку каждые четыре-пять дней, чтобы продлить срок хранения вашего кофе до 50 процентов.

Модель объемом 1,2 литра вмещает целый фунт кофейных зерен (и она доступна в двух размерах меньшего размера, а также в варианте с прозрачным стеклом). Хотя эту канистру нельзя мыть в посудомоечной машине из-за встроенного вакуумного насоса, ее легко поддерживать в чистоте, протирая влажной тканью. Если одного контейнера недостаточно, он также доступен в наборе, включающем все три размера.

Цена на момент публикации: 40 долларов США.

Амазонка

Плюсы:Этот красиво оформленный контейнер представляет собой произведение искусства, которое сохраняет свое содержимое в безопасности благодаря герметичной крышке.

Минусы:Стеклянный корпус менее защитен, чем непрозрачные варианты хранения.

Если вам нравятся эффектные вещи, вам может понравиться эта стеклянная банка от роскошного итальянского бренда товаров для дома Alessi. Это часть коллекции Dressed, разработанной голландским дизайнером Марселем Вандерсом, известным прежде всего своими дизайнами стульев с узлами, а также многочисленными архитектурными и дизайнерскими проектами по всему миру. Герметичная крышка изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10 и имеет современный рельеф, который дополняет другие предметы коллекции.

Хотя этот контейнер, несомненно, стильный, он также идеально функционален: в нем помещается до 16 унций бобов (или других сухих продуктов) и он прекрасно смотрится на столешнице. Чтобы сохранить чистоту, производитель рекомендует стирать изделие вручную.

Цена на момент публикации: 75 долларов США.

Плюсы:Этот штабелируемый контейнер удерживает герметичную крышку на месте одним нажатием кнопки на крышке.

Минусы:Прозрачный корпус не защищает зерна от света, поэтому для достижения наилучших результатов лучше хранить его в темном месте.

Контейнеры POP от OXO — популярный выбор для хранения продуктов питания в целом, но эта модель разработана специально для кофе. Контейнер рассчитан на один фунт зерен и включает в себя ложку, которая крепится к крышке из нержавеющей стали, поэтому она всегда будет у вас под рукой. Кнопка на крышке активирует силиконовую прокладку, обеспечивающую герметичность канистры, которая также освобождает крышку при повторном нажатии.

Корпус канистры изготовлен из пластика, не содержащего BPA, и имеет линию наполнения, благодаря которой вы будете знать, когда емкость заполнена. Корпус и силиконовую прокладку можно мыть в посудомоечной машине, а крышку следует мыть вручную.