Блог

Oct 18, 2023

4 лучших коктейльных шейкера 2023 года

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Учиться

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

При наличии подходящего оборудования приготовить коктейли дома проще, чем вы думаете.

Если вы готовите коктейль из цитрусового сока, яичных белков или сливок, вам понадобится шейкер, чтобы полностью смешать все ингредиенты. «В конечном счете, встряхивание делает напиток легче — как за счет разбавления, так и за счет аэрации, поэтому оно лучше подходит для более свежих и ярких напитков (кислых, шипучих)», — сказал Райан Четиявардана, глобальный новатор в области баров международной гостиничной компании Lore Group и основатель коктейль-бара Silver. Лян.

Шейкеры бывают двух видов. Бостонский шейкер — это то, что профессиональные бармены подают в вашем любимом коктейль-баре. Он состоит из двух металлических банок, которые соединены вместе, чтобы создать естественное уплотнение, и обычно вам придется покупать мерный стакан и сетчатый фильтр отдельно. С другой стороны, шейкер для сапожника состоит из трех частей: металлической банки (иногда с внутренними мерными линиями), крышки и встроенного сита.

Бармены, с которыми мы говорили, однозначно рекомендуют бостонские шейкеры, потому что они легкие, прочные и быстро охлаждают содержимое. После тестирования мы также предпочитаем шейкеры Boston, но некоторым людям нравятся шейкеры-сапожники за их встроенные детали и привлекательный внешний вид, поэтому мы включили оба стиля, чтобы предоставить вам полный спектр возможностей.

Что касается того, как встряхивать, каждый вырабатывает свой собственный стиль — просто не стесняйтесь агрессивно встряхивать и встряхивайте достаточно долго (обычно около 15 секунд), чтобы банка замерзла. По словам Джарретта Холборо из коктейль-бара 12, «вы можете встряхивать коктейль как угодно, пока лед касается всех четырех сторон банки». Дополнительные советы по взбалтыванию коктейлей и ответы на часто задаваемые вопросы по шейкерам можно найти здесь, а также узнать, как пользоваться шейкером, в этом 4-минутном видео ниже:

Чтобы протестировать лучшие коктейльные шейкеры, мы приготовили дайкири (стандартный тест для барменов) и кроваво-апельсиновый виски сауэр с каждым претендентом, сравнивая гладкость коктейля, температуру и объем. Мы также оценили простоту использования, герметичность уплотнения и долговечность каждого шейкера. После того, как мы приготовили и попробовали множество коктейлей, мы определили четыре лучших шейкера для домашнего бармена. Узнайте больше о том, как Insider Reviews тестирует и исследует кухонные товары.

Лучший коктейльный шейкер в целом:Утяжеленные банки для встряхивания Koriko- см. на Amazon. Любимые барменами всего мира, простые встряхивающие банки Koriko от Cocktail Kingdom без излишеств позволяют создавать неизменно гладкие и холодные коктейли. Банки хорошо соединяются друг с другом, обеспечивая герметичное уплотнение, их удобно держать и встряхивать.

Лучший коктейльный шейкер-сапожник: Шейкер BrüMate Пинта — см. в Brumate Прочный шейкер BrüMate имеет тройную изоляцию, что обеспечивает встряхивание без образования конденсата и сохраняет коктейль холодным, если вы не выпьете его сразу. Он также служит стаканом и поставляется с крышкой для удобства использования.

Лучший шейкер для коктейлей с ограниченным бюджетом: Коктейльный шейкер OXO Good Grips — см. на Amazon. Недорогие материалы и несовершенная конструкция отстойника не позволяют шейкеру для коктейлей OXO Good Grips достичь полной эффективности. Из него получается холодный комплексный коктейль, но мы рекомендуем его только в том случае, если вы не хотите тратить больше 10 долларов или не часто готовите коктейли.

Лучший шейкер для начинающих: Шейкер Crafthouse от Fortessa Boston — см. в Pottery Barn. Окунитесь в мир приготовления коктейлей с уверенностью с набором шейкеров Crafthouse от Fortessa Boston, который разработан профессиональным барменом с учетом типичных болевых точек пользователя. Он поставляется с эффективным фильтром Hawthorne, что означает меньше необходимости искать отдельные детали.

Любимые барменами всего мира простые банки для встряхивания Koriko от Cocktail Kingdom без излишеств позволяют создавать неизменно гладкие и холодные коктейли. Банки хорошо соединяются друг с другом, обеспечивая герметичное уплотнение, их удобно держать и встряхивать.